Formatge Camembert Fregit amb Nabius

Ingredients

• 300 g de formatge Camembert madur
• 4 cullerades de farina
• 2 ous
• 8 cullerades de pa ratllat barrejat amb 1 culleradeta de farigola
• Oli per fregir
• 8 cullerades de salsa de nabius

4 racions

Elaboració

Passa el Camembert per la farina.
Prem la farina que, malauradament, no vol romandre fermament unida.
Bat els ous i passa el Camembert enfarinat.
Després arrebossa amb pa ratllat.
Posa l'oli en una paella petita a fi que cobreixi mig centímetre.
Escalfa la paella i posa el Camembert.
Fregeix a foc mitjà-alt durant aproximadament, 5 minuts, per cada costat. Aneu amb compte en girar de manera que l'arrebossat del Camembert no es trenqui. (d'altra banda es buidaria).
Treu el Camembert de la paella, deixa escórrer breument sobre paper absorbent de cuina i serveix amb melmelada de nabius

Com a acompanyament:

Pots servir una bagueta, torrades de pa o també una bona amanida.