Canelons de Pastanagues

Ingredients

• 18 plaques de canelons.
• 250 grams de pastanagues.
• 250 grams de salsitxa sense pell.
• 25 grams de mantega.
• 50 grams de formatge parmesà ratllat.
• Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Bull les pastanagues i passa-les pel passapuré.
En una cassola, ofega les pastanagues amb la mantega durant 6 minuts.
Afegeix la salsitxa i fregeix bé fins que quedi esmicolada.
Afegeix el formatge parmesà i salpebra al gust.
Omple els canelons, cobreix amb salsa de ceba i gratina al gust.