Patates viudes de Falset

Ingredients

• 2 o 3 llesques de pa
• 4 grans d'all
• Oli
• Aigua
• Patates
• Pebre

Elaboració

Es posa oli dins a l'olla
Es fregeixen els alls pelats i el pa
S'escalfa aigua en una altra olla mentrestant.
Al morter es xafen els alls amb sal i el pa fregit es pica.
A l'oli de l'olla s'hi tira la patata a trossos ( no gaire grans) es remena i s'hi tira la picada ( s'hi pot tirar pebre negre ).
S'hi aboca l'aigua que cobreixi la patata i es cou.