Crostini amb tomàquet fresc

Ingredients

• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 culleradeta d'all en pols
• 1 pa ciabatta, tallat a llesques
• 250 g de tomàquets tallats a cuadrets
• 1 culleradeta de vinagre balsàmic
• 1 culleradeta d’alfàbrega
• 1/2 culleradeta de farigola
• 1 culleradeta d'orenga

4 racions

Elaboració

Escalfa el forn
Barreja l'oli d'oliva amb l'all en pols i pinzella els dos costats de la llesca de xapata
Torra les llesques de xapata al forn o a la graella durant 2-3 minuts o fins que estiguin daurades
Mentrestant, col•loca els tomàquets en un bol, barreja bé amb l’oli d'oliva, el vinagre balsàmic, la farigola, l'alfàbrega i l'orenga
Estén els tomàquets assaonats sobre les llesques de pa i gaudeix de les torrades