Remenat de bolets

Ingredients

• 6 ous de pagès
• 500 gr de bolets (mescla)
• Oli dioliva
• Sal
• Pebre negre mòlt

4 racions

Elaboració

-Netegem els bolets amb molt poc aigua, procurant que no hi quesi gens de sorra. Uns 3 minuts.
-Per preparar el plat només cal posar una mica d’oli d’oliva dins una una cassoleta de ferro colat, quan l’oli estigui ben calent , saltegem els bolets amb una mica de sal i pebre . Han de quedar sense aigua i daurats. Uns 15 minuts.
-No cal batre els ous, pel meu gust, queda millor si els hi abocau directament.
-Remenarem fins que l’ou sigui ben cuit i ja podem assaborir el plat. Són uns 2 o 3 minuts

25^min