Lioneses farcides amb botifarra negre

Ingredients

• Setze lioneses de mida gran ( les podem comprar en tendes especialitzades)
• Farsa de botifarra negre ( la podeu trobar a les meves receptes)
• Dues fulles de gelatina
• Formatge ratllat
• Una mica de brou fet amb una pastilla de concentrat

4 racions

Utensilis

Una safata de cartró rodona amb blonda.
Una mànega pastissera amb un broc rissat granUn cassó mitjà
Un pinzell per pintar les lioneses
Una safata per anar al forn, amb paper sulfuritzat
Un ganivet de serra petit

Elaboració

Primerament, posem en el foc un cassó amb un mica de brou de concentrat, desfem les fulles de gelatina, i ho reservem calent.
Seguidament, fem la farsa de botifarra com explico a la meva recepta i la reservem.
A continuació, amb l'ajud d'un ganivet de serra, tallem les lioneses en dues meitats, i amb l'ajud de la mànega pastissera les anem omplint amb la farsa de botifarra. Tot seguit, tapem les lioneses amb l'altra meitat, les pintem amb una mica de gelatina, les espolsem amb una mica de formatge ratllat, i les posem en el gratinador fins que el formatge és una mica rós.
Tot seguit ja les podrem treure a taula en una safata amb blonda.

40^min