Tira de vedella a la planxa amb salsa ximixurri

Ingredients

• 800 g de tira de vedella
• Oli d’oliva
• Sal gruixuda
• 1 patata mitjana
• Enciam

Per la salsa ximixurri:

• 1/4 litre d'oli d’oliva
• 1/4 litre de vinagre de vi negre
• 2 cullerades soperes d'orenga
• 2 cullerades de pebre vermell picant mòlt
• 1/2 cullerada sopera de comí
• 3 grans d'all picat fi
• 1 tomàquet gran ben picat
• 1 culleradeta (de te) de sal
• 1 mica de pebre negre mòlt

4 racions

Utensilis

Batedora

Elaboració

Per la tira de vedella:

-Untem la planxa amb oli d’oliva, hi posem sal gruixuda, quan està ben calenta, la tira de vedella volta i volta uns 3 minuts per costat ( depèn de si ens agrada la carn tirant a crueta o feta). El temps és per crueta.
-Fem al microones la patata tallada pel mig amb la pell. Són entre 5 i 10 minuts.

Per la salsa ximixurri:

És molt simple. Aquesta salsa només s’ha de barrejar bé i llestos. Posem tots els ingredients a la batedora. Són 3 minuts.

Per emplatar:

-En un plat, la tira de vedella amb una patata partida que hem fet al microones i enciam, una mica de sal gruixuda a sobre, i una mica de salsa ximixurri.
-A part, posem en un bol petit més salsa.

20^min