Orada amb fredolics i brots d'anisats

Ingredients

• 4 Filets d’orada fresca que a la paixateria ens preparen, nets d'espines.
• 200 g de fredolics frescos, si no és temporada de conserva.
• Brots d’anisats ( herba )
• Oli d’oliva
• Sal

1 racions

Elaboració

-En una paella amb una mica d’oli, salem els fredolics i els saltegem, fins que deixen anar l’aigua i quedin daurats. Uns 15 minuts. Els reservem
-En la mateixa paella, fem els filets d’orada. Els salem i els fem coure uns 3 o 4 minuts per costat. Això ho podem fer mentre saltegem els fredolics i així el temps total d’elaboració és més baix.
-Empletem en una teula de pissarra, posem els filets d’orada , els fredolics i per sobre els brots d’anisats.

20^min