Gambots al cava

Ingredients

• 50 Gambots grans congelats.
• Cava
• Oli d’oliva
• Sal

Per la picada:

• 7 o 8 grans d’all
• 50 g d’avellanes o ametlles torrades
• Julivert
• Sal

10 racions

Utensilis

Morter

Elaboració

-Posem els gambots descongelats, del dia abans, en una paella, amb una mica d’oli al fons i els salem. Un minut.
-Fem una picada d'all, avellanes o ametlles torrades, julivert i sal. Piqem bé en el morter, quan està, hi posem un rajolí d'oli d'oliva. Uns 3 minuts.
-Posem la picada juntament amb el cava sobre els gambots, que els cobreixi.
-Deixem reduir i en total són uns 6 minuts fent xup-xup.

12^min