Amanida de margallons( palmitos) amb ganyims, i xerris, amb vinagreta de verduretes

Ingredients

• Un pot de margallons de uns 600 grams aproxinadament
• 300 grams de ganyims
• Una safata de tomàquets xerris
• Salsa de verduretes amb mongetes de Santa Pau(la podeu trobar a les meves receptes)
• Aigua

4 racions

Utensilis

Una safata de porcellana blanca
Un bol de vidre mitjà

Elaboració

Primerament, posem a dessalar els ganyims amb aigua freda, durant unes hores.
Seguidament, tallem els tomàquets xerris en dues meitats i els posem en el bol de vidre gran.
Tot seguit, picolem ben bé els ganyims i els hi afegim en el bol.
A continuació, tallem els margallons en trossos regulars, i els afegim junt amb els altres ingredients. Seguidament, afegim la vinagreta, ho remenem tot ben remenat, i ja tenim l'amanida de margallons a punt per posar-la a la safata de porcellana, i servir-ho a taula.

30^min