Conill amb samfaina

Ingredients

• 1 conill a troços
• 1 ceba
• 1 pebrot vermell
• 1 auberginia
• 1 carbasso
• 1 tomaquet
• Oli i sal

4 racions

Elaboració

Fregirem el conill en una caçola ,tallat a trocets.El reservarem
En el mateix oli fregirem. La ceba, el pebrot, el carbasso i la auberginia, quant esta molt tobet , afegirem la salsa de tomaquet i el conill.
El posarem al forn a 180º durant 30 minuts .
El servirem a la taula amb la mateixa caçola.
Bon profit.
Montse

45^min