Carn amb bolets

Ingredients

• 1 kg. de carn de vedella
• 2 cebes
• 1 gra d´all
• 2 tomaquets
• 1 vas de vi blanc
• Una fulla de llaurer
• 4 patates
• 500 grm. de bolets
• Sal i una presa de xocolata,i un altre gra d´all , i 6 atmetlles torrades

4 racions

Utensilis

Una caçola de ferro

Elaboració

Fregir amb oli d´oliva la carn tallada a daus . Reservar.
Amb el mateix oli fregir la ceba, el all i els tomaquets , tot talladet petit.
Quant estigui el sofregit a punt , afegir el vi blanc ,la sal i el llaurer.
Posar en una caçola , la carn junt amb aquesta salsa i deixar coure 45 minuts .
Afegir les patates a daus mal talladles , perque puguin despendre el mido, afegir els bolets que anterioment ahorem passat per la paella i deixarem coure 30 minuts mes.
Farem una picada amb un gra d´all ,unes atmetlles i una presa de xocolata , tot en el morter i ho afegirem a la carn
5 minuts mes i a menjar.
Bon profit

2^h