Sopa de Patata i Llet

Ingredients

• 1 ceba, finament picada
• Mantega per cuinar
• 600 g de patates farinoses, pelades i tallades a trossos
• 2 cullerades de fulles d'orenga
• 2,5 dl de brou vegetal ben assaonat
• 7,5 dl de llet
• Sal i pebre
• Marduix i formatge tallat en rínxols per adornar

4 racions

Elaboració

Sofregir la ceba amb la mantega.
Afegeix les patates i el marduix.
Aboca el brou i la llet i cuina de 20 a 25 minuts fins que estiguin toves.
Tritura fins a obtenir un puré ben fi i assaona al gust.
Aboca la sopa en bols calents, guarneix i serveix ben calents.
Es pot servir acompanyada de pa cruixent i salsitxes calentes.