Pollastres desossats farcits al forn

Ingredients

• 2 Pollastres que a la carnisseria ens preparen desossats , farcits i lligats amb cordill. Un farcit de pernil dolç, formatge i prunes i l’altre de dàtils, bacó i ou dur.
• Oli d’oliva
• Pebre negre mòlt
• Sal

8 racions

Utensilis

Gavinet elèctric.

Elaboració

-Posem el forn a preescalfar a 180 graus.
-Agafem una safata d’anar al forn, hi posem oli d’oliva, salpebrem els pollastres i els untem amb oli d’oliva.
-Els fiquem al forn i anem vigilant per si hem d’afegir més oli o una mica d’aigua i també veiem quant de temps els hi falta més o menys. El normal són uns 45 minuts.
-Traiem els pollastres del forn i deixem que es refredin.
-Guardem tot l’oli amb greix del pollastre que ha quedat a la safata en un bol.
-Quan els pollastres estan freds, els tallem a rodanxes amb un ganivet elèctric.
-Abans de servir-los posem els talls en una safata i la posem al forn entre 5 i 10 minuts perquè quedin calents. També escalfem el bol amb l’oli de coure’ls.

1^h