Pesto de Tomàquets Secs

Ingredients

• 4 tomàquets secs
• 1 all
• 1 cullerada de pinyons
• 50 grams de formatge parmesà
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 1 mica de sal i de pebre

4 racions

Elaboració

Deixa els tomàquets en remull, amb aigua freda, durant 30 minuts
Escórre els tomàquets remullats
Col.loca en el got de la trituradora, afegeix l'all, els pinyons, el formatge, i 4 cullerades d'oli.
Assaona am sal i pebre.
Tritura fins a obtenir una salsa cremosa