Peres al ví negre

Ingredients

• Vuit peres tipus blanqueta
• Una pell de taronja
• Una pell de llimona
• Una branca de canyella
• Un litre de ví negre
• 100 grams de sucre

8 racions

Utensilis

Una cassola fonda mitjana
Un estri per treure el cor de les fruites

Elaboració

Primerament, pelem les peres i amb l'estri de treure el cor, les buidem i les tallem en quatre trossos a lo llarg.
Tot seguit, les posem a coure amb el ví negre, la pell de taronja, la pell de llimona, la branca de canyella i el sucre.
Les bullim a foc mitjà, i quan són cuites, les reservem en la mateixa cassola fins a fer-les servir.

40^min