Gratin de cols de Brussel•les i castanyes

Ingredients

• 600 g de Cols de Brusselles
• Sal
• 250 g de castanyes
• 4 ous
• 4 dl de llet
• Pebre
• 100 g de formatge Emmental

4 racions

Elaboració

Prepara les cols de Brussel•les i cou en abundant aigua amb sal durant uns 10 minuts fins que estiguin al dente, esbandeix amb aigua freda i escorre.
Talla les castanyes transversalment amb un ganivet afilat. Cou en aigua bullent durant 5 Minuts. Escorre i col•loca en aigua freda. Elimina la closca de les castanyes. Distribueix en una font per gratinar junt amb les cols de Brussel•les.
Prees calfa el forn a 200 graus. Bat els ous amb la llet. Assaona amb sal i pebre i aboca sobre les cols de Brussel•les i les castanyes. Ratlla el formatge pel damunt i gratina al centre del forn durant uns 20 minuts.