Torrades de pollastre marinat amb maonesa de mostassa

Ingredients

• 1 barra de pa de xapata.
• 400 grams de filets de pit de pollastre
• Sal
• Pebre

Per la marinada:

• 1 dent d'all
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 3 cullerades de vi blanc
• 2 branques de julivert

Per la salsa:

• 1 dl d'oli d'oliva
• 1 dl d'oli de gira-sol
• 1 ou
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• Pebre
• Sal

4 racions

Elaboració

Per fer la marinada:

Picar l'all i el julivert ben fi.
Rentar i eixugar amb paper de cuina els filets, posar-los amb una safata ama la resta de ingredients. Remenar-ho bé i cobrir-ho amb film. Deixar-ho a la nevera al menys 2 hores.
Preparar la salsa al vas de la batedora posant tots els ingredients, tenint en conte de mesurar la quantitat de mostassa per que no quedi massa fort.
Passar els filets per la paella sense oli per que ja en porta.
Tallar el pa en llesques, posar la salsa al damunt i després el pollastre.
Servir calent.

3^h