Truita de bacallà a la catalana

Ingredients

• 1 Ceba tendrá petita trinxada
• 2 Ous de pagès
• 100 g de bacallà dessalat i esgarrat amb les mans (esqueixat)
• Sal(depenent del punt de sal del bacallà, en necessitarem més o menys)
• Oli d’oliva.
• Cibulet ( molt picat )

Per la picada:

• 2 Grans d’all
• Julivert
• Sal
• Oli d’oliva

1 racions

Utensilis

Morter

Elaboració

-Sofregeim la ceba en una paella amb una mica d’oli i sal.
-Hi posem el bacallà.
-Posem els ous batuts a la paella i deixem que qualli per les dues bandes. Deixar la truita no massa feta per dins.
-Tallem el cibulet molt petit i el reservem.

De la picada:

-En un morter, piquem els grans d’all i el julivert afegint'hi una mica de sal i oli.
-Emplatem la truita i per sobre, hi tirem el cibulet i la picada.

15^min