Salmó fumat amb síndria a la planxa
Categoria:
Tipus de plat: Amanida
Estació:
Dificultat: Fàcil
Ingredients
Utensilis
Una planxa
Quatre plats plats de porcellana blancs
Una espàtula metal·lica plana, molt fina
Elaboració
Primerament, en una planxa amb un rajolí d'oli d'oliva, posem quatre talls de síndria d'un dit de gruix, i de vuit dits de llarg per quatre d'ample, aproximadament.
Els coem uns dos minuts per banda, i tot seguit els posem en el plat on els servirem.
Tot seguit, cobrim el tall de síndria amb el salmó fumat, ho espolsem pel damunt amb ceba tendre picolada, i ho reguem amb la vinagreta de Mòdena, i ja ho podrem servir a taula.
Comparteix aquesta recepta: