Arròs cremós integral amb verdures

Ingredients

• 150 g d’Arròs integral ( uns 70 g per persona )
• Verdures, les que ens vinguin de gust: carbassó, albergínia, pebrot, carxofa, pastanaga, bròquil, …
• Aigua
• Sal, pebre i oli d' oliva
• Julivert
• 30 g. de parmesà ratllat. (opcional)

2 racions

Utensilis

Wok

Elaboració

-Posem aigua en una olla amb sal al foc i quan l’aigua bulli hi afegim l' arròs.
-El deixem bullir, amb l’olla tapada i el foc molt lent, fins que estigui cuit segons les instruccions del paquet. Normalment triga una mica més que el normal. Uns 30 minuts.
-Tallem les verdures que volem utilitzar a trossets petits.
-Posem una paella fonda i gran tipus wok, al foc amb un raig d' oli d' oliva. Hi saltem les verdures a foc mitjà, remenant que no es cremin. Uns 10 o 15 minuts.
-Finalment, hi afegim l' arròs i li donem un parell de voltes.
-Ja es pot servir, amb una mica de julivert ben picat per sobre.

50^min