Tirabecs (estirabecs) bullits

Ingredients

• 500 g de Tirabecs
• Sal
• Oli d’oliva verge
• Aigua

2 racions

Utensilis

Escorredor.

Elaboració

-Agafem els tirabecs crus.
-Un a un, estirem els tirabecs per les dues puntes i ens queden a punt per bullir ( surt com un envoltori fi)
-Posem aigua en una olla.
-Quan l’aigua bull, hi tirem sal i els tirabecs nets. Deixem coure uns 10 minuts ( amb 6 o 7 minurs , també és suficient i queden una mica cruixents ).S'escorren bé
Nota: Guardem el suc de bullir els tirabecs , es fa una sopa amb pa, molt bona.
-Ja els podem servir amb un bon raig d’oli d’oliva verge.

25^min