Tallarines amb tonyina i olives negres

Ingredients

• 4oo grams de tallarines
• Oli d'oliva
• Sal
• Quatre cullerots de sofregit de tomàquet ( el podeu trobar a les meves receptes)
• 200 grams d'olives negres d'Aragó
• Dues llaunes de tonyina amb oli, mitjanes
• Vi negre
• Aigua
• Mantega
• Porradell fresc

4 racions

Utensilis

Un cassó gran
Una cassola de terrissa
Una espàtula de fusta
Una escorredora

Elaboració

Primerament, en un cassó amb aigua, sal i una mica de mantega, bullim les tallarines, fins que estan cuits al " dente ". Tot seguit, els escorrem i els reservem.
A continuació, en una cassola de terrissa amb un raig d'oli d'oliva, posem els quatre cullerots de sofregit de tomàquet, juntament amb les olives negres, un raig devi negre, i les dues llaunes de tonyina ben esmicolades.
Seguidament, corregim de sal, ho remenem ben remenat amb l'espàtula de fusta, hi afegim les tallarines ho remenem una mica tot plegat, i ja ho podrem servir a taula en la mateixa cassola, espolsada amb una mica de porradell picolat.

1^h