Filet de vaca gallega a la sal

Ingredients

• 1 Filet gruixut de vaca gallega d’uns 250 g
• Sal gruixuda

1 racions

Utensilis

Plat de ceràmica que aguanti temperatures molt altes.

Elaboració

-Del filet gruixut,en fem uns tres trossos més prims. Els reservem crus en un plat.
-Escalfem al maxim un plat de cerámica “especial” perquè no es trenqui.
- Tirem sal gruixuda al fons del plat i anem coent el filet al nostre gust.
-No hem de posar-hi oli.

15^min