Pastís de llimona casolà

Ingredients

• 250 gr. llimona
• 80 gr.+ 150gr. de sucre
• 125 gr. de mantega
• 4 ous i 1 rovell
• 3 llimones
• 1 taronja
• 150 gr. de nata

4 racions

Utensilis

Batedora, paper film

Elaboració

Barreja la farina amb els ous, 80 grs. de sucre, la mantega i un pessic de sal.
Treballa la barreja fins a obtenir una massa consistent. Envolcallala amb paper film i posa-la a la nevera 20 minuts.
Passat aquest temps estirala amb el corró i posala al motllo com a base.
Enforna-la a 180º durant 25 minuts i deixala refredar.
Exprimeix la fruita i batela amb els ous i un rovell, 150 gr. de sucre i la nata.
Omple el passtís i enforna durant 30 minuts a 100º procurant que no arribi a bullir.

30^min