Crema de bombons Raffaelo

Ingredients

• 500 g de mató (quallada)
• 200 g de nata (crema)
• 50 g de sucre
• 2 sobres de sucre de vainilla
• 400 g de gerds, puden ser congelats
• 1 capsa de bombons (Raffaello)

4 racions

Elaboració

Treu de la capsa els bombons Raffaello i pica (va molt bé aixafar amb una premsa patates).
Barreja bé la quallada amb el sucre i el sucre de vainilla.
Bat la crema a punt de neu i agrega al preparat anterior.
Posar els gerds congelats en gots o copes, per postre, i cobreix amb la massa Raffaello.
Repeteix un altre cop i finalment col·loca al damunt un bombó Raffaelo
Després deixar reposar unes 5 hores abans de servir, així els gerds es descongelen lentament.