Crema de carbassó, pastanaga, porro i patata

Ingredients

• 2 Carbassons
• 2 Patates petites
• 1 Pastanaga
• 2 Porros
• 30 g de mantega o margarina
• 4 Gots de brou (1 litre)
• Sal i pebre negre mòlt

4 racions

Utensilis

Colador xinès.

Elaboració

Pelem i trossegem els vegetals.
Posem la mantega en una paella i saltegem els vegetals uns minuts, remenant de tant en tant.
Els posem en una olla i hi afegim el brou
Quan bull, baixem el foc, tapem l'olla i deixem coure 20 minuts.
Deixem refredar una mica abans de passar pel colador xinès o la batedora i ho tornem a la cassola.
Salpebrem al gust i ho escalfem per servir sense deixar que bulli.

35^min