Arròs saltat amb cansalada fumada, i panses de corint

Ingredients

• Mig quilo d'arròs tipus bomba " Montsià "
• 400 grams de panses de corint
• Sis tires de cansalada fumada, tallada ben prima
• Aigua
• Sal
• Una ceba mitjana, picolada

4 racions

Utensilis

Una paella gran
Una safata de porcellana blanca
Un cassó mitjà
Un colador fí
Un bol de vidre gran

Elaboració

Primerament, en un cassó gran amb aigua i sal, coem l'arròs i un cop cuit al " dente ", l'escorrem i el reservem.
Seguidament, posem la ceba a la paella amb un rajolí d'oli, i quan ja és transparent, afegim la cansalada ben picolada, i les panses de corint escaldades prèviament.
Tot seguit, afegim l'arròs, la saltem uns deu minuts, i seguidament, la posem d'una manera abellidora, a la safata de porcellana, i ja la podrem treure a taula.

40^min