Melmelada de tomàquets verds

Ingredients

• 500 g de tomàquets (de color verd a groc clar)
• 500 g de sucre gelificant
• 1 culleradeta de canyella
• La pell d’1 llimona (sense tractar)
• La pell d’1 taronja (sense tractar)

1 racions

Elaboració

Neteja els tomàquets, renta, talla en trossos grans i amb una liquadora fes un puré.
Col·loca el puré en una cassola, afegeix el sucre, les espècies, la pela de la llimona i la pela de la taronja i porta a ebullició.
Cuina durant 4 minuts, després del final de la cocció, omple immediatament, en pots de vidre i deixa refredar.