Mussola a la planxa amb escalivada i carxofa

Ingredients

• 6 Talls de mussola fresca
• 1 Paquet d’escalivada envasada al buit i casolana.
• 1 Carxofa
• Oli d’oliva
• Sal
• Pebre negre mòlt
• Aigua (una mica per la carxofa)

2 racions

Elaboració

De la carxofa al forn:

Tallem la part inferior de la carxofa una mica, traiem algunes fulles exteriors, les més dures i la partim per la meitat.
L’amanim amb oli d'oliva , sal i pebre. Posem les dues meitats, en una safata de forn amb un dit d'aigua i amb el forn preescalfat a 180 graus, la coem uns 20-25 minuts.

De la mussola:

Assaonem els talls de mussola per ambdós costats i els col•loquem sobre una paella amb oli d'oliva ben calent, els coem durant uns 3 o 4 minuts, els retirem abans que s'assequin.

Per emplatar:

En un plat, posem 3 talls de mussola i mitja carxofa per persona. Escalfem una mica l’escalivada, i en posem
en un costat del plat. Ja es pot servir el plat.

35^min