Verat al forn amb musclos

Ingredients

• 1 Verat d’uns 600 g que a la peixateria ens preparen en dues meitats i netegen d’espines.
• Una dotzena de musclos
• 2 Tomàquets petits
• Cava
• Oli d’oliva
• Sal
• Pebre vermell dolç mòlt

2 racions

Elaboració

Netegem els musclos i passem les dues meitats del verat per aigua .Traiem alguna espina que a la peixateria no han tret.
En una safata d’anar al forn, hi posem oli, el verat, els musclos , els tomàquets partits per la meitat i una mica de cava. Ho salem.
Preescalfem el forn a 180ºC. Posem la safata al forn i deixem coure 5 minuts. Amb aquest temps s’obren bé els musclos.
En un plat, posem una meitat del verat per persona, uns quans musclos i dos mitjos tomàquets. Finalment, hi tirem una mica de pebre vermell dolç.
Ja es pot servir el plat.

20^min