Patates emmascarades

Ingredients

• 800 g de patates
• 200 gr de botifarra negra
• 2 grans d'all
• Oli d'oliva verge
• Sal
• Pebre negre mòlt

4 racions

Elaboració

Rentem les patates i sense pelar, les posem en una olla, les bullim durant 25 minuts, o fins que estiguin tendres. Les retirem. Les deixem esdevenir tèbies, pelem i trossegem a trossos grans.
Pelem i piquem l'all, traiem la pell a la botifarra i rentem i piquem el julivert.
En una paella posem dues cullerades d'oli d'oliva, daurem l'all, afegim la botifarra, la patata trossejada i sofregim, remenant la patata per trencar-la.
Salpebrem, ho emplatem amb un motlle (que quedi tipus timbal) i decorem al nostre gust.
Ja es pot servir.

35^min