Fusilli-espirals amb espinacs, pinyons i formatge gruyère

Ingredients

• 400 g d'espirals (pasta en forma de caragol)
• 1 escalunya, tallada en tires
• 1 gra d'all, tallat a rodanxes
• 50 g de mantega
• 400 g d'espinacs
• Sal, pebre negre
• 30 g de pinyons torrats,
• 100 g de formatge Gruyère ratllat

4 racions

Elaboració

Cuina la pasta en aigua bullent amb sal fins que estigui, cuita al dente, escorre bé i reserva.
Sofregeixi la ceba i l'all en la mantega. Afegeix els espinacs, condimenta i fregeix fins que s'esfondra, escorre en un colador.
Barreja els espinacs amb les espirals.
Serveix de seguida en plats calents, i escampa els pinyons i el formatge Gruyère, pel damunt.