Cloïsses amb salsa verda

Ingredients

• Un quilo de cloïsses
• 3 alls picats
• 250c. de aigua calenta
• 4 cullerades de oli verge
• Julivert picat
• Una mica de farina
• Un gotet de vi blanc

4 racions

Elaboració

Es posa als alls picats en una cassola a sufragui quan estan daurats, si afeixes la farina quan esta una mica feta si posa el vi blanc, l'aigua calenta. Deprès si afeixega las cloïsses, les deixen al focs fins que sobrin. una vegada obertes es mouen a la cassola fins que lligi la salsa, al final si tire el julivert picat.