Pomes al forn amb ametlles

Ingredients

• Mantega per greixa la safata
• 8 pomes àcides, per exemple Boskop
• 2 cullerades de suc de llimona
• 200 grams d’ametlles,
• 2 ous
• 120 grams de confitura de codony
• 1,2 dl de Crema
• 10 grams de mantega
• 2 dl de suc de poma

4 racions

Elaboració

Preescalfa el forn a 200 graus
Greixa amb mantega una safata per forn.
Talla la tapa de les pomes.
Treu el nucli amb el descoratjador de pomes.
Buida les pomes amb el descoratjador de pomes.
Ruixa les pomes amb el suc de llimona.
Col·loca les pomes en la safata greixada.
Tritura finament la polpa de les pomes.
Barreja la polpa, amb les ametlles, els ous, la confitura de codony i la crema de llet.
Omple les pomes amb la barreja preparada.
Col·loca la tapa sobre cada poma
Distribueix la mantega en flocs sobre cada fruita
Ruixa les pomes amb el suc de poma i cuina aproximadament durant uns 30 minuts al centre del forn.