Guisat de botifarra amb bolets , patates i olivada

Ingredients

• 800 gr. de botifarra crua
• 800 gr. de patates
• 400 grs de bolets variats ( ceps, rossinyols, rovellons, …)
• 1 pot d’olivada negra
• Brou de carn pre-cuinat
• Oli d’oliva
• 4 Dents d’all
• Sal i pebre negre mòlt

4 racions

Elaboració

Tallem les patates a daus , les posem en una olla amb sal i aigua i que es facin uns 10 minuts
Tallem la botifarra a trossos d’un cm. més o menys i els saltem uns 5 minuts.
Fem el mateix amb els bolets, previament els hem rentat.
Posem en una cassola de fang les patates i just les cobrim amb el brou de carn , quan portem uns 5 minuts , hi afegim la botifarra i els bolets i que faci xup xup uns 5 minuts més. Finalment i repartim l’olivada amb una cullereta.
Ja es pot servir.

30^min