Poulet-Gratin

Ingredients

• Poulet-Gratin
• 1 Gratinform von 2 l Inhalt
• Butter für die Form
• 500 g Pouletbrüstchen, in 2,5 cm grosse Würfel geschnitten
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprika
• Pfeffer aus der Mühle
• 800 g Gschwellti, geschält, an der Röstiraffel geraffelt

Guss:

• 1,5 dl Rahm
• 1,5 dl Milch
• 2 Eier
• ½ TL Salz
• 2 EL fein gehackter Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• Pfeffer aus der Mühle
• Rosmarin zum Garnieren

4 racions

Elaboració

Poulet würzen. Lagenweise mit den Gschwellti in die ausgebutterte Form füllen.
Guss:
Alle Zutaten verrühren, darübergiessen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten gratinieren, garnieren.
Dazu passt gedämpftes Gemüse oder ein gemischter Salat.