Pits de pollastre amb salsa de crema i taronja

Ingredients

• 4 pits de pollastre, aproximadament amb un total de 600 grams
• Mantega o crema per cuinar
• Sal
• Pebre
• 1 dl de suc de taronja
• 1 dl de brou
• 1 a 2 cullerades de Gran Marnier, al gust
• 1,8 dl de crema
• ¼ de culleradeta de sal
• Pebre
• La ratlladura de ½ taronja
• 200 a 300 grams de fideus d'espinacs
• Ratlladura de taronja per decorar

Elaboració

Fregeix en la mantega, durant 2 minuts els pits de pollastre a foc fort, en ambdós costats.
Assaona amb sal i pebre, retira i mantén a la calor.
Desglaça la paella amb el suc de taronja, el brou i el Gran Marnier, al gust.
Afegeix la crema i porta a ebullició, condimenta amb sal, pebre i la ratlladura de taronja.
Posa els pits de pollastre a la salsa.
Tapa i cuina durant 8 a 10 minuts a foc lent.
Cuina la pasta en abundant aigua amb sal fins que estigui, al dente, i escorre.
Serveix les cintes, la carn i la salsa en plats, i guarneix amb la ratlladura de taronja.