Bandes de pasta de full amb escalivada i botifarra negra de perol

Ingredients

• Una placa de pasta de full
• Farina
• 36 rodelles de botifarra negra de perol, de mig dit de gruix
• Oli d'oliva del primer raig

6 racions

Utensilis

Una placa pel forn amb paper sulfuritzar
Una safata rectangular de cartró amb blonda
Un corró per estirar la pasta de full
Un corró per punxar la pasta
Un setrill

Elaboració

Primerament, espolsem amb farina el marbre de la cuina, i amb l'ajud del corró estirem la pasta de full, i tot seguit la punxem amb l'altre corró.
Seguidament, amb l'ajud d'un ganivet, tallem sis bandes de dotze centimetres de llarg per vuit d'ample, i les enfornem a 180 fins que són daurades.
Tot seguit, omplim les bandes amb l'escalivada picolada, i cobrim cada banda amb sis rodelles de botifarra negra, i les fiquem dos minuts en el forn i les traiem.
Seguidament, les reguem amb oli d'oliva del primer raig amb el setrill, i les fiquem a la safata de cartró ben posades, i ja ho podrem treure a taula.

1^h