Amanida de ruca, bacallà esqueixat, cigrons menuts, tomàquet sec i olivada

Ingredients

• 100 g de bacallà esqueixat i dessalat
• 1 Bossa de ruca
• 1 Pot de cigrons menuts casolans (100 g)
• 1 Pot de tomaquèt sec
• 1 Pot d’olives negres grosses
• 1 Pot d’olivada negra
• Sal
• Oli d’oliva verge extra

1 racions

Elaboració

Macerem el bacallà dessalat en oli d’oliva en una plata.
Agafem un motlle rodó i el posem sobre un plat i l’omplim.
Primer de base uns 100 g de cigrons menuts, a sobre hi posem el bacallà esqueixat que hem macerat, a continuació una mica de ruca i tomàquet sec amb un parell d’olives negres grosses. Desemmotllem i pels voltants del plat, hi posem 2 o 3 cullerades petites d’olivada.
Per sobre un raig d’oli d’oliva verge extra i una mica de sal.
es pot servir.

20^min