Romesco multifuncio

Ingredients

• 12 ametllas
• 12 vellanas
• Un grapat de pansas
• 2 nous
• 2 bitxos em vinagre
• 2 ñoras
• 2 pebrots del piquillo
• 1 pebrot verd (italia)
• Pebre vermell dolç i cuent (i culleredeta de cafe de cada un)
• Pebre negra un pols
• 10 alls confitats
• 2 alls normals
• La polpa de dos tomacas madurs
• Una copeta de coñac
• Una copeta de vi blanc
• 500 cc de oli de oliva
• Vinagre de jerez i de poma (cuidado em el que si posa dons pot espatllar t0ta la salsa)
• Sal poqueta

Utensilis

Batedora de varilla

Elaboració

Es posan tots els ingredients en el pot de la batedora de varilla i es va baten pujant i baixan si es vol mes liquid si afegeig mes oli , es deixa 24 a reposar a la nevera ,aquet romesco te la ventatge que no es talla i tant serveix per peix, calçots o amanidas

10^min