Pesto d'ortiga

Ingredients

• 40 grams de fulles d'ortiga, rentades i assecades en paper absorbent de cuina.
• ½ gra d'all, o mes al gust
• 25 grams d’ametlles torrades,
• 1,5 dl d'oli de gira-sol
• 25 grams de formatge ratllat
• ½ culleradeta de sal
• Pebre
• Una mica de ratlladura de llimona

1 racions

Elaboració

Tritura les fulles d’ortiga, junt amb l’all, les ametlles i l’oli
Afegeix els ingredients restants i tritura tot fins a obtenir una pasta ben fina.
Tanca hermèticament en pots de vidre i conserva a la nevera durant 2 a 4 setmanes abans del seu ús.
A continuació, utilitza ràpidament.