Tallarines amb gorgonzola i espinacs

Ingredients

• 300 grams de porros
• 2 cullerades d'oli
• 4 dl de llet
• 150 grams de Gorgonzola, dols
• 400 grams de tallarines
• Sal i pebre
• Nou moscada
• 200 grams d'espinacs

4 racions

Elaboració

Talla el porro a cèrcols fins.
Escalfa l'oli en una paella.
Ofega el porro uns 5 minuts, afegeix la llet i el formatge Gorgonzola i cou a foc lent durant uns 10 minuts a foc lent.
Cuina la pasta en aigua amb sal fins que estigui al dente.
Aboca i escorre.
Agrega la pasta a la paella i condimenta amb sal, pebre i nou moscada.
Afegeix els espinacs a la pasta calenta i barreja bé.
Serveix la pasta amb salsa de gorgonzola de seguida.