Salsa pesto sense formatge

Categoria: Salses
Típica de: Itàlia
Dieta: vegana
Dificultat: Fàcil

Valoració:

2/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

15gr de pinyons (també es pot fer amb qualsevol altre fruit sec, nous per exemple, i la mesura és la mateixa).
30gr d'alfàbrega
70gr de tofu
1 cullerada de llevadura nutricional
1 dent d'all
1 cullerada de vinagre de Mòdena
1 cullerada de salsa de tomàquet
1 pessic de pebre negre
1 pessic de sal

2 racions

Utensilis

Turmix o trituradora

Elaboració

1) Amb un minipimer o trituradora reduïm els pinyons a pols.
2) Tot seguit hi afegim l'alfàbrega i la triturem fins a obtenir una pasta granulada on l'alfàbrega i els pinyons hagin quedat ben integrades.
3) Ho passem a un recipient més gros si fa falta i hi afegim la resta d'ingredients per triturar-ho tot seguit fins a obtenir una crema espessa.
4) Hi afegim aigua, la quantitat depenent de la consistència que volguem per la nostra salsa.
5) Ajustem la sal.
6) Servim amb la pasta.
7) A disfrutar!!

30^min

Notes

Per a una millor comprensió veure: https://www.youtube.com/watch?v=aRppXGEAbKQ

A la gent que ha enviat queixes sobre la recepta:

El títol diu clarament que és una variant sense formatge, l'he feta pensant en persones a les q no els hi agrada el formatge, no en volen menjar o tenen intolerància a aquest! No cal queixar-se de la recepta per una cosa que està explícita en el seu títol, no estic enganyant a ningú. A mi m'encanta la salsa pesto i he de dir que aquesta salsa sense formatge pràcticament té el mateix gust i a més és molt més sana :)

Per Berta Muntadas