Calamars de potera a la bruta

Ingredients

• 2 Calamars frescos amb pell i sense netejar, d’uns 400 g entre els dos. Pescats amb la tècnica de potera.
• Oli d’oliva
• Sal
• Enciam, tomàquet, pastanaga,...com acompanyament

1 racions

Elaboració

Rentem els calamars amb una mica d’aigua, sense treure ni la pell, ni els ulls , la tinta,…és a dir ,sense netejar-los. En una planxa, hi posem una mica d’oli, quan està ben calenta, els calamars i els deixem coure uns 4 minuts per costat (màxim). Un cop cuits hi posem una mica de sal. Preparem una mica d’amanida com acompanyament. Ja es pot servir el plat.

15^min