Pastis cremós de taronja amb cobertura de xocolata

Ingredients

• Dues taronges mitjanes bullides amb pell (450/500gr)
• Cinc ousL
• 100 gr. de sucre
• 50 gr. de farina de repostería amb llevat o (si es farina que no porta llevat posa una culleradeta de 7 gr.)
• 100 gr. de xoco fondant
• 100 gr de nata líquida per muntar
• 20 gr. de mantega

8 racions

Utensilis

Motlle rodó de 23-24 cm.

Elaboració

Bull les taronges uns 30 m., comprova que estiguin toves i deixa-les refredar fora del aigua.
Amb un plat las fas a talls els hi treus els pinyols i en un pot les tritures amb la pell.
Reserva.
Prepara el motlle amb paper vegetal untat de mantega.
Agafa un bol i posa els cinc ous amb el sucre. Tritura al menys un minut.
Ara posa la farina amb el llevat i torna a triturar fins que ho vegis ben integrat.
Tot seguit posa la taronja triturada a la massa i amb una cullera ho remenes fins que quedi ben integrat.
Avoca-ho al motlle i al forn a 150' 1 hora.
Mentre posa al foc al mínim la nata i el xoco a trossets i remena fins que es desfaci el xoco.
Tot seguit tanca el foc i afegeix la mantega remenant fins que es desfaci.
Reserva-ho fins que es posi tebi.
Quan estigui fet el pastís, treu-lo del forn i espera que entebeeixi abans de posar la cobertura de xoco per sobre.
Deixa-ho refredar be abans de desemmotllar.
Queda hiper bo.

2^h