Rostit de gall d'indi amb gambes i bolets

Ingredients

• 1 gall d'indi
• 6 cebes
• 2cabesa d'alls
• 4fulles de lloré
• 8 gambas
• 1/2 kg de bolets
• Sal
• Oli
• 1 copa de conyac
• 4 rametas de lloré

4 racions

Elaboració

En una cassola gran si pot ser de test millor, es possa l'oli, un bon rag d'oli de oliva ,cuan está calent si possa el gall d'indi tallat a bossins grosos, es tapa cuan esta una mica cuit, es possa la ceba a talls, la sal, els alls senses amb pell i el lloré.
Es ba nan remanan a foc mitjà.
Cuan está mig cuit si afeigeixen les gambes i els bolets.
Cuan está casi cuit si afaixeig la copa gran de conyac, es deix redui, remaná amb cura, es tasta i fora.

45^min