Escamarlans, gambes i escopinyes d’Arenys a la planxa

Ingredients

• 6 Escamarlans vius de la platja d’Arenys
• 6 Gambes fresques de la platja d’Arenys
• 20 Escopinyes fresques
• Oli d’oliva
• Sal

2 racions

Elaboració

Agafem una planxa elèctrica gran. Deixem que s’escalfi bé. Posem sal a la base de la planxa. No cal netejar cap ingredient. Posem sobre la sal de la planxa, els escamarlans, gambes i escopinyes, amb un rajolí d’oli per sobre. Deixem coure màxim 5 minuts, anant girant els escamarlans i gambes. Els escamarlans, els he triat am ous, quan són crus són negres, cuits han de quedar vermellosos. Amb els 5 minuts, és suficient perquè s’obrin les escopinyes i els escamarlans i gambes quedin cuits, però no massa. Ja es pot servir.

10^min