Fideus a la cassola

Ingredients

• 500grams de fideus-Dues tires de costello de porc-Quatre salsitxa-Dotze talls petits de pollastre-Un raig d´oli-Un pols de sal-Dues cebes –Dues tomates-Un litre de brou o aigua-

3 racions

Utensilis

Una cassola fonda, una altra pel brou i una cullera de fusta.

Elaboració

Primer de tot hem de tenir la carn trossejada. Passem a posar una cassola al foc amb una mica d´oli i sofregim be tota la carn una mica salada; i la reservem en un plat. Després en la mateixa cassola i oli, i fem un sofregit de ceba i tomata. Un cop tinguem el sofregit fet i afegim la carn i donem unes voltes uns minuts. Tindrem a punt el brou bullent. Afegim els fideus a la cassola i donem unes voltes , i seguidament afegim el brou bullent , remenem una mica i tapem la cassola. Ha de coure uns vint minuts ; que anirem remenant de tant en tant.

1^h