Llonganissa a la graella amb escalivada i mongetes del ganxet saltades

Ingredients

• Un tall de llonganissa d'un pam de llargada per persona
• 100 grams de mongetes del ganxet cuites
• Escalivada per una ració (la trobareu a les meves receptes
• Oli d'oliva
• Picada d'all, oli i julivert feta amb la batedora elèctrica

1 racions

Utensilis

Una graella elèctrica
Un plat gran de porcellana blanca
Una paella mitjana
Una batedora elèctrica

Elaboració

Primerament fem l'escalivada com explico a la meva recepta i la reservem.
A part, en una paella amb un raig de picada, saltem les mongetes del ganxet i les reservem.
Seguidament, agafem la llonganissa, la punxem amb un escuradents, i la posem damunt la graella tot donant-hi voltes fins que ja és cuita al nostre gust, i la posem en el centre del plat.
Tot seguit, a la part de baix del plat, fiquem un niu d'escalivada i les mongetes del ganxet saltades i ja ho podrem servir a taula.

45^min